O nás
Vyrábíme jablečný cider
Cider je jablečný nápoj výrazné svěží chuti s charakteristickou vůní zralého jablka, jemně nahořklý, zastřeně zlatavý a s 6 % alkoholu. Jablečný cider se vyrábí a pije od Španělska po Finsko, jen u nás byl dlouhou dobu upozaděn tradičním chmelařstvím a vinařstvím. My však věříme v jablka a své úsilí jsme vložili do jablečných sadů.
Hlásíme se k odkazu Františka Huberta Pragera, který již téměř před sto lety obohatil českou gastronomii o nápoj, jehož tajům sám propadl ve španělské Asturii.
Jablečný cider F.H.Prager vyrábíme v Praze - Libni. Používáme pouze vybrané české suroviny a ty zpracováváme s maximální láskou a péčí – chceme totiž, aby naši zákazníci měli z plodů naší práce stejnou radost a potěšení jako my.
Technologiemi výroby i přístupem k dílu navazujeme na prastaré české tradice domácích moštů, jabčáků, křížal a štrúdlů, které rozšiřujeme o zkušenosti z výroby španělské sidry a anglického cideru.
František Hubert Prager*
František Hubert Prager byl před osmdesáti lety okouzlen španělskými pěstiteli jablek a jejich citlivě zkvašeným moštem – sidrou. Po návratu ze španělské občanské války upravil starý rodinný recept na jabčák tak, aby vytvořil podobně osvěžující, inspirující a nesmrtelný nápoj.
Mladý nápojářský podnik byl po znárodnění přejmenován na Pragomošt, jehož kvašené i nekvašené mošty znal ve své době každý. Po revoluci sláva Pragomoštu na dvě desetiletí pohasla. Kultivovaně kvašený, zastřeně zlatavý a charakteristicky jablečný příspěvek F. H. Pragera české gastronomii nyní znovu ožívá.
*zapomenutý bouřlivák, vlastenec, inovátor, umělec a krajinný ekolog
